Una propuesta clásica dentro de cualquier recetario, ideal para disfrutar del valor de una sartén cómoda y funcional.
Ingredientes: patatas, cebolla, huevos, aceite de oliva y sal.
Preparación paso a paso: pele y corte las patatas en láminas finas o pequeños trozos. Corte también la cebolla. Cocine ambos ingredientes en una sartén con aceite hasta que estén tiernos y suaves. Escurra parcialmente y mezcle con los huevos batidos y una pizca de sal. Vierta la mezcla de nuevo en la sartén y cuaje la tortilla por un lado antes de darle la vuelta con ayuda de un plato o tapa adecuada. Continúe la preparación hasta obtener el punto deseado.
Sugerencia de presentación: sirva la tortilla templada, entera o cortada en porciones.