Una elaboración reconfortante y adaptable que encaja muy bien en un recetario pensado para cocina casera y disfrutable.
Ingredientes: pasta, champiñones, espinacas frescas, cebolla, aceite de oliva, sal, pimienta y una base cremosa suave al gusto.
Preparación paso a paso: cueza la pasta en olla y reserve una parte del agua de cocción. En una sartén, sofría la cebolla picada, añada los champiñones y después incorpore las espinacas. Cuando los ingredientes estén integrados, agregue la base cremosa y un poco del agua reservada para ligar mejor la salsa. Incorpore la pasta y mezcle con suavidad para que todos los sabores se unan.
Sugerencia de presentación: termine con un poco de pimienta recién molida y sirva al momento.