Una de esas recetas que nunca sobran en un buen recetario por su carácter casero y su gran capacidad para reunir sabor y tradición.
Ingredientes: garbanzos cocidos, cebolla, zanahoria, pimiento, tomate rallado, aceite de oliva, sal y pimentón.
Preparación paso a paso: en una olla, sofría la cebolla, la zanahoria y el pimiento picados. Añada el tomate rallado y el pimentón, removiendo con cuidado. Incorpore los garbanzos y un poco de líquido para que el conjunto tome una textura agradable. Cocine a fuego suave hasta que todos los sabores se integren y el guiso tenga una apariencia apetecible y homogénea.
Sugerencia de presentación: sirva en cuenco o plato hondo.