Dentro de las ideas de cocina con planchas, esta receta es una propuesta muy interesante para quienes desean una preparación sencilla y elegante.
Ingredientes: lomos de merluza, espárragos verdes, zanahoria en láminas, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación paso a paso: prepare primero la guarnición, cortando las verduras de manera uniforme. Caliente la plancha y añada unas gotas de aceite. Cocine las verduras hasta que tengan una apariencia tierna y ligeramente dorada. Reserve. En la misma plancha, cocine la merluza con cuidado, salpimiente y deje que se haga por ambos lados sin manipularla en exceso. Reúna de nuevo el conjunto para servir.
Sugerencia de presentación: coloque la merluza sobre una cama de verduras y termine con un pequeño hilo de aceite.